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Domaine La Rune
Au cour des Corbières, dans le triangle Carcassonne, Narbonne, Perpignan, domaine qui s'étend sur les terroirs de Boutenac et des Hautes-Corbières, entre l'Abbaye de Lagrasse, celle de Fontfroide et le château de Villerouge Termenès. Le vignoble est implanté sur des terres argilo-calcaires, caillouteuses, d'expositions variées. Avec une altitude d'environ 200 m. la maturation lente des raisins est étalée entre les cépages. Les vignes s'étendent sur les communes de St Laurent de la Cabrerisse, Jonquières et Talairan, entourées de garrigues sauvages aux parfums de lavande, romarin, thym... La superficie de vignes cultivées en 2006 est de 21,50 hectares dont 18,50 en Appellation d'Origine Contrôlée et 3,00 en Vin De Pays. Le chai entièrement construit par le propriétaire allie les matériaux modernes comme l'inox et les matériaux traditionnels : brique, pierre, bois, fer, terre. La vinification en vendange triée et égrappée, le respect des grains de raisin et la maîtrise des températures permettent l'élaboration de vins fruités, élégants aux tanins doux. L'élevage des vins de garde est réalisé en cuves béton et une partie en barriques de chêne. L'embouteillage réalisé au domaine garantit l'origine des vins. Ce nouveau domaine a été bâti au cours de l'année 2002. Le domaine La Rune oeuvre pour donner un nouveau souffle à cette belle région de France où l'histoire ( de l'antiquité aux évènements viticoles de 1907 en passant par les cathares ), la géographie ( mer, plaine, montagne ) sont d'une richesse et d'une variété exceptionnelles.
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